在线投稿
您现在的位置: 首页 >百科全书 >科学知识 >食品服饰发明> 啤酒

啤酒

更新时间:2010-03-17 15:43:47

的英文beer来自德文的baere,意为大麦。目前世界上大多数啤酒是用发芽大麦加啤酒花(即蛇麻子)或律草调味制成的。啤酒具有独特的泡沫和香味,并有淡淡的苦味,酒精含量较低,但含有多种蛋白质和维生素,因而被称之为“液体面包”。

也会因细菌的作用而发生变质。为解决这一问题,法国著名的生物和化学家巴斯德于1873年3月3日发明了加温发酵灭菌的啤酒酿造工艺,可使啤酒在较长时间内不变质。

最新更新
精品分类

Baidu
map