冬至时节吃什么食物最养生
更新时间：1970-01-01 08:00:00
北方不少地方有冬至吃的习俗，中医认为，、有壮阳补体的功效。事实上，在江南地区，苏州人从冬至这天起也开始进补，所吃的正是驰名中外的吴中藏书。
冬至的另一道民俗食物是腊味姜饭，自然是其中不可或缺的重要角色。这一植物以肥厚而具辛辣气味的地下根茎作为入馔的材料，细分来又有白姜、黄姜、黑肉姜、沙姜等不下十种，常见的多半则是辣味适中的黄姜。
中医认为多性味偏温热，其他季节吃得多容易上火，而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此外，多数能补肾，与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食用，称得上是冬至养生的窍门。
热腾腾的很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。
厦门人对鸭可以说是情有独钟，一年四季都在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭，冬至吃。一条街只要有一摊卖的店，就整街飘香。
以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买。
能够起到补气和温肾助阳的作用，是冬季进补的最佳选择之一。